Gratis levering til GLS pakkeshop/hjemmeadresse ved køb for min. 500,-/1000,-
Bæredygtighed med mindre CO2 udledning
Vi har direkte import og samarbejde med en håndfuld mindre tyske vinbønder, som producerer håndværkede bæredygtige kvalitetsvine med respekt for jorden og druerne og med kortere transport til DK.
Pris-kvalitet i top
Vores producenter ligger typisk lidt under radaren af de internationale vinanmeldere, Michelin-restauranter og største importører - til gengæld er forholdet mellem pris og kvalitet i top.
Effektiv levering til døren eller pakkeshop
Vi leverer alle bestillinger med GLS inden for 1-3 hverdage. Gratis fragt på køb for min. 500/1000 kr. til pakkeshop/hjemmeadresse. Ved køb derunder 39 kr. til pakkeshop og 69 kr. til hjemmeadresse.
Sjældent produceret Rieslaner Trockenbeerenauslese fra Geil. Intens, dyb og uimodståelig. Ren nektar!
300,- 395,-
Vi samarbejder med syv forskellige passionerede og ambitiøse mindre producenter hjemhørende i de vigtigste tyske vinområder.
Weingut Geil i Bechtheim er et familiefortagende, hvor tre generationer bor og arbejder sammen på vingården, Johannes & Elisabeth Geil-Bierschenk med deres døtre samt bedsteforældrene Karl & Monika Geil-Bierschenk. Weingut Geil har gennem de senere år i høj grad været med til at redefinere, hvad man kan forvente af vine fra Rheinhessen. Filosofien er et konsekvent fokus på kvalitet, en høj grad af manuelt arbejde i marken og i kælderen, en høj teknisk standard i produktionen og en forfængelighed i forhold til det endelige slutprodukt. Fokus er på umiddelbar nydelse og på at fremhæve og værne om de enkelte druers generiske karakter. Johannes Geil er aktiv i foreningen Message in a Bottle, hvor en gruppe af økologisk bevidste Rheinhessen vinmagere mødes og drøfter udviklingen af vinene i regionen. Geil fik i 2015 de eftertragtede tre stjerner i den anerkendte vinguide Gault-Millau.
Se vineWeingut Forster er en familievingård gennem otte generationer, som har dyrket vinen økologisk siden 1994 Det betyder, at jorden i dag er sund og i topform, hvilket spiller en central rolle for filosofien bag Forsters vindyrkning, hvor der bl.a. bliver produceret egen kompost til jorden. Der vokser ikke kun vinstokke i Forsters vinmarker, men også vilde hvidløg, kamille, vilde gulerødder og meget mere, og der arbejdes målrettet for bæredygtighed og et intakt økosystem. Weingut Forster, hvor den unge talentfulde Johannes Forster for nyligt har overtaget roret, er ligesom Weingut Joh. Bapt. Schäfer beliggende i den lidt oversete Nahe-region på trods af, at vi her finder nogle af Tyskland bedste vinmarker og producenter. Johannes er anerkendt som en meget stærk repræsentant for den nye generation af unge kvalitetsfokuserede vinmagere i Tyskland. Johannes fokuserer primært på riesling men også burgundersorterne dyrkes med succes. Johannes dyrker fremragende vine med klart fokus, balance og tydelig druesortskarakter fra nogle af områdets bedste marker.
Se vine
Vi er meget glade for at kunne præsentere Weingut Joh. Bapt. Schäfer, som hører blandt Tysklands absolut bedste producenter. Der er tale om en klassisk familievingård, hvor det nu er Sebastian Schäfer, som står for vinifikationen. Sebastian har valgt at fokusere på hvidvin, og hoveddruesorten er klart riesling. Weingut Schäfer er med i organisationen Fair'n'Green, som stiller miljø- og fairtradekrav til de producenter, som er med i gruppen, og kræver, at de til stadighed forbedrer deres processer på disse parametre. Det betyder bl.a. skånsom tilgang til vinmarker og letvægtsflasker, som nedsætter CO2-aftrykket. Schäfer er hjemmehørende i den nordlige del af regionen Nahe, som er området mellem Mosel mod vest og Rheinhessen mod øst. Nahe er lidt overset og undervurderet, selvom vi her finder nogle af Tyskland bedste vinmarker og producenter. Schäfers sydvendte vinmarker løber vest for floden Nahe med stejle hældninger op til 55 pct. Det gør selvfølgelig, at markerne er svære (og dyre) at dyrke, men resultatet er også derefter - og vinene herfra synes blot at blive bedre og bedre med en helt særlig grad af renhed og præcision i udtrykket.
Se vineWeingut Grieiner ligger i Markgräflerland-området i det sydligste Baden tæt på grænsen til Schweiz. Vingården blev grundlagt i 2017 af den unge Maximilian Greiner. Efter en uddannelse som vinbødker og ønologistudier i Geisenheim blev familiens tidligere frugtplantage omstruktureret til en vingård. Der dyrkes stadig lidt frugt på ejendommen (Williams-pærer, blommer, mirabeller), som bl.a. bruges til destillation af spiritus. Maximillian er dedikeret biodynamiker og jorden plejes med bl.a. specialproducerede komposter og homøopatiske teer. Han arbejder i høj grad non-interventionistisk i kælderen. Druemosten udvindes ved skånsom presning med en original kurvepresse fra Champagne, som muliggør presning uden yderligere filtrering eller mostbehandling. Gæringen sker spontant med vingårdens egen gær. Der er i den grad tale om ’langsomme vine’, hvor der gives god tid til på vinifikation og lagring på store gamle træfade. Resultaterne er så også ganske fremragende med original karakter og stor kompleksitet. Vinene er ’old school’ med vægt på elegance og druetypicitet fremfor power og design. Maximillian har fokus på Burgunder druesorterne, Chardonnay og den schweiziske grønne nationaldrue Chasselas, og vi har i første omgang valgt at hjemtage tre vine, som vi glæder os meget til at dele med jer!
Se vine
Mittelrhein er måske nok mest kendt for sit meget smukke landskab med stejle bjergsider og middelalderborge på snart sagt hver en bjergtop. At Martin Sturm skulle blive én af Mittelrheins førende producenter lå ikke umiddelbart i kortene. I mange år arbejdede han som journalist - men efter sideløbende at have uddannet sig i vinbrug og have drevet et hobbyvinbrug, besluttede han sig til i 2010 at gå "all in" og blive vinbonde. Sturms vine har et distinkt terroirpræg fra den skiferholdige jordbund med en stringent og elegant mineralitet i udtrykket. Sturm kombinerer som en af de eneste i Tyskland økologisk vinproduktion med meget stejle vinmarker, hvor alt foregår med håndkraft med lavt høstudbytte og en streng selektion i både marken og i kælderen. Martin arbejder generelt 'non-interventionistisk' med bl.a. brug af spontangæring. Udover fremragende Riesling laver Sturm fremragende Pinot Noir, som er kåret til Mittelrheins bedste.
Se vineBrødrene Paul Peter og Walter Hetzert besidder dele af Rheingaus bedste og meget stejle vinmarker. Stilen er ren, frisk og med en klar vibrerende frugt og intelligent brug af restsødme. Vinfremstillingen er pragmatisk - her er ingen dogmer eller kæpheste, der skal hyppes uden skelen til, hvad årgangen fordrer. Ingen vil hævde - heller ikke Walter eller Paul Peter selv, at vinene herfra er de mest komplekse eller dybsindige i Rheingau. Det er vine, der er lavet til at blive drukket fremfor at blive analyseret (når det er sagt, overrasker de ofte positivt i blindsmagninger, hvor de har slået langt dyrere konkurrenter). En særlig specialitet hos Fendel er de mousserende Riesling Sekt vine lavet på champagnemetode.
Se vine
Nicolas Weber er del af Margarethenhof familien, hvis vingård ligger i Ayl i vinområdet Saar syd for Mosel. Faktisk har familien vinmarker i både Ayl, hvor den meget skiferholdige jord på de stejle skråninger frembringer mineralske og raffinerede Riesling vine, og derudover marker i det sydlige Mosel, hvor bl.a. deres Elbling og Auxerrois druer dyrkes i den mere kalkede jordbund. Hans forældre Jürgen og Dorothee Weber har drevet vingården siden 1986. Med 2020-årgangen har Nicolas overtaget ledelsen med skærpet fokus på bæredygtig vindyrkning og så få indgreb som muligt. Det vil sige skånsom beskæring, håndplukkede druer, målrettet undgåelse af sprøjtemidler og spontangæring i kælderen. Med kærlighed til håndværket og samtidig stor vilje til at eksperimentere kombinerer Nicolas tradition og modernitet. Resultatet taler for sig selv i form af yderst delikate vine med spændstighed, mineralitet og en høj grad af præcision i udtrykket.
Se vine
