Johannes Forster

Weingut Forster er en familievingård gennem otte generationer, som har dyrket vinen økologisk siden 1994 Det betyder, at jorden i dag er sund og i topform, hvilket spiller en central rolle for filosofien bag Forsters vindyrkning, hvor der bl.a. bliver produceret egen kompost til jorden. Der vokser ikke kun vinstokke i Forsters vinmarker, men også vilde hvidløg, kamille, vilde gulerødder og meget mere, og der arbejdes målrettet for bæredygtighed og et intakt økosystem. Weingut Forster, hvor den unge talentfulde Johannes Forster for nyligt har overtaget roret, er ligesom Weingut Joh. Bapt. Schäfer beliggende i den lidt oversete Nahe-region på trods af, at vi her finder nogle af Tyskland bedste vinmarker og producenter. Johannes er anerkendt som en meget stærk repræsentant for den nye generation af unge kvalitetsfokuserede vinmagere i Tyskland. Johannes fokuserer primært på riesling men også burgundersorterne dyrkes med succes. Johannes dyrker fremragende vine med klart fokus, balance og tydelig druesortskarakter fra nogle af områdets bedste marker.